తాజా అల్లం & గాలిలో ఎండబెట్టిన అల్లం

అల్లం ఘాటైన మసాలా వాసన మరియు విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉండే రూట్! అనేక ఆసియా వంటకాలలో తాజా అల్లం ఒక కీలకమైన రుచి. చాలా మందికి అల్లం తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే తింటారు కాబట్టి పోషక విలువ కంటే దాని రుచికి చాలా ముఖ్యమైనదిగా పరిగణించవచ్చు. స్టైర్ ఫ్రైస్, సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లలో రుచి కోసం అల్లం ఉపయోగించండి. అల్లం ఉడికినంత సేపు దాని రుచిని కోల్పోతుంది కాబట్టి వంట చివరిలో ఆహారానికి జోడించండి.